وصفة النهاردة الارز المعمر
راندا عبد العزيز
عايزه تعملى رز معمر ويطلع معاكى
مظبوط تعالى اقولك على أهم تركاته
الارز المعمر
كميه الارز حسب الرغبه
اولا نعاير الارز بكوب ونغسله في مصفي
ندهن قاع الطاجن أو الصينيه الي ها استخدمها بمعلقه زيت او قطعه صغيره من الزبده
اضيف الارز في الطاجن أو الصينيه واضيف كوب وربع لبن حليب ساخن لكل كوب رز مع اضافه ربع مقدار السوائل ماء يعني استبدل جزء من اللبن بالماء ساخن
يعنى مثلا اربع اكواب من الأرز اضيف ليهم اربع اكواب لبن حليب وكوب ماء واضافه الملح ثم اضافه ملعقتين زبده او سمن بلدي علي الوجهه ونسمي بسم الله وندخله الفرن
الناس ال بتحطربادى علبه زبادي ملهاش لازمه مع الحراره الزبادي هيفصل ويتجبن علي الوجهه وهيعجن الرز
عاوزه الوجهه احمر وردي ضيفي القشطه السمن او الزبدة قبل ما يدخل الفرن
ادخليه فرن مسخن مسبقا علي درجه حراره عاليه الي أن يبداء في الغليان نهدي النار لحد ما يتشرب وينشف وبعدين نوطي النار لأقل درجه وبعدين نسيبه كمان مده ربع ساعه ونطفي النار
