لماذا ترتفع أسعار البطاطس؟.. نقيب الفلاحين يوضح الأسباب ويكشف موعد تراجعها
حذر حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، من موجة جديدة من الارتفاعات في أسعار البطاطس خلال الأسابيع المقبلة، موضحًا أن تراجع الكميات المعروضة في الأسواق خلال الفترة الحالية قد يدفع سعر الكيلو إلى نحو 30 جنيهًا، على أن تستمر هذه المستويات حتى بداية شهر أكتوبر المقبل مع بدء طرح إنتاج العروة الجديدة بكميات أكبر.
لماذا ترتفع أسعار البطاطس؟
وأوضح أبو صدام، في تصريحات صحفية، أن الأسواق تمر حاليًا بمرحلة انتقالية بين العروات الزراعية، بعدما انتهى إنتاج العروة السابقة، بينما لم يبدأ حصاد العروة الجديدة بصورة واسعة، وهو ما تسبب في انخفاض المعروض اليومي واستمرار الضغوط على الأسعار بالتزامن مع استقرار معدلات الطلب في السوق المحلية.
وأضاف أن المواطنين الراغبين في شراء البطاطس للاستهلاك أو التخزين يمكنهم توفير احتياجاتهم خلال الفترة الحالية قبل الزيادات المتوقعة، مشيرًا إلى أن السوق تشهد بالفعل ارتفاعات تدريجية نتيجة انخفاض الكميات المطروحة للبيع.
وأشار نقيب الفلاحين إلى أن البطاطس تختلف عن كثير من محاصيل الخضر، مثل الطماطم، إذ يتم حصاد المحصول بالكامل خلال فترة محددة، ثم تُخزن كميات كبيرة داخل الثلاجات والنوالات لتوفير احتياجات الأسواق خلال الفترة الفاصلة بين المواسم الزراعية، وهو ما يجعل حجم المخزون المتاح عنصرًا رئيسيًا في تحديد الأسعار.
وأكد أن البطاطس تعد من أهم محاصيل الخضر التصديرية في مصر، حيث يتم تصدير نحو مليون طن سنويًا إلى العديد من الأسواق الخارجية، وهو ما يعكس جودة المنتج المصري ويزيد من حجم الطلب عليه.
**وتُزرع البطاطس في مصر على ثلاث عروات رئيسية هي العروة الصيفية والعروة النيلية والعروة الشتوية، وهو ما يضمن استمرار توافر المحصول على مدار العام، إلا أن الفترات الفاصلة بين هذه العروات قد تشهد تراجعًا في المعروض وارتفاعًا مؤقتًا في الأسعار.**
