اسعار الارز اليوم وانخفاض طفيف
كتبت – راندا عبد العزيز
شهدت أسعار الأرز اليوم الأحد 16 مارس
2025 انخفاضًا طفيفًا، وسط توقعات بمزيد من التراجع مع زيادة المعروض في الأسواق. وتراوح سعر الكيلو بين 21.5 و32.5 جنيهًا وفقًا لاختلاف أماكن البيع، في حين سجل طن الأرز الشعير عريض الحبة 17.6 ألف جنيه، ورفيع الحبة 16.5 ألف جنيه.
أكد خبراء أن إنتاج مصر من الأرز الشعير يبلغ نحو 6.5 مليون طن سنويًا، ما ينتج حوالي 4 ملايين طن من الأرز الأبيض، وهو ما يفوق حجم الاستهلاك المحلي البالغ 3.5 إلى 3.6 مليون طن سنويًا. وتوقعوا أن تشهد الأسعار انخفاضًا تدريجيًا مع نهاية الشهر الحالي بفضل طرح كميات إضافية في الأسواق.
خبراء: الأزمة في التخزين والتداول وليست في الإنتاج
من جانبه، أوضح الدكتور مجاهد عمار، وكيل معهد بحوث المحاصيل الحقلية بوزارة الزراعة، أن المشكلة الحالية ليست في الإنتاج، بل في آليات التداول والتخزين، إلى جانب بعض الممارسات الاحتكارية التي تخلق أزمة في السوق رغم وجود وفرة في المحصول. وأكد أن مصر قادرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي من الأرز حال زراعة 1.3 مليون فدان، مشيرًا إلى أن الإنتاج المحلي تجاوز احتياجات السوق العام الماضي.
تطوير صنف جديد من الأرز يقلل انبعاثات الميثان بنسبة 70%
في تطور علمي بارز، تمكن فريق من الباحثين في الجامعة السويدية للعلوم الزراعية من تطوير صنف جديد من الأرز يساهم في تقليل انبعاثات غاز الميثان، أحد الغازات المسببة للاحتباس الحراري، بنسبة تصل إلى 70%. وأوضح العلماء أن الصنف الجديد، الذي تم تطويره باستخدام تقنيات التهجين التقليدية دون تعديل وراثي مباشر، أثبت كفاءة إنتاجية تصل إلى أكثر من 8 أطنان لكل هكتار، مقارنة بالمعدل العالمي البالغ 4 أطنان فقط.
التموين تدرس الاستيراد لتغطية احتياجات السوق
في سياق متصل، كشف حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالغرف التجارية، أن وزارة التموين تدرس استيراد الأرز الأبيض من الهند لسد احتياجات السوق المحلي. وأوضح أن الارتفاع الأخير في الأسعار جاء مع اقتراب شهر رمضان وزيادة الطلب على الأرز، مؤكدًا أن أسعار الأرز الشعير شهدت قفزات كبيرة منذ بداية العام بعد فترة استقرار امتدت لنحو شهرين.
