بطريقة جدتي.. القرص الطرية الفلاحي بطعم زمان هشه وخفيفه زي القطن حضريها للفطار مش هتبطلى تعمليها

من منا لا يعرف رائحة وطعم القرص الفلاحي الهشة بطعم وريحة زمان، قرص طرية وناعمة وذات مذاق مميز نطلبها من امهاتنا في بعض الأوقات ونطلب منهم عملهن، بعض السيدات يعرفون الطريقة الصحيحة لعملها ويقومون بعملها بشكل مستمر، والبعض الآخر لا يعرفون طريقتها ويبحثون لمعرفة المكونات الصحيحة والطريقة الصحيحة لعملها، هي نوع من أنواع المخبوزات التي من الممكن أن يعتمد عليها كفطور في الصباح او كعشاء، نتحدث من خلال هذا المقال عن تفاصيل عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة فتابعونا.

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة بطعم وريحة زمان

المكونات

• كيلو من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• لبن رايب للعجن.
• نصف كوب من السمنة.
• كيس باكينج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة شمر.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.

خطوات عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة بطعم وريحة زمان

وصفة سهلة وذات مكونات سهلة في تجهيزها وتعطي نتائج رائعة، ونذكر لكم خطوات عمل القرص الطرية الفلاحي الهشة بطعم وريحة زمان من خلال التالي:

• في وعاء مناسب قومي بخلط الزيت والسكر والخميرة والسمن واللبن الرائب.
• قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد وبعد ذلك اتركي الخليط لبضع دقائق حتى يختمر.
• في إناء آخر قومي بخلط الدقيق مع الملح والشمر واليانسون والبيكنج بودر.
• قومي بإضافة الخليط الأول للخليط الثاني وقلبي جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية وهشة.
• غطي العجينة لكي تختمر لمدة ساعتين، وبعد أن تختمر قومي بتقطيعها الى كرات متوسطة الحجم.
• قومي بفرد العجين وعمله على شكل قرص.
• رصي العجين داخل الصينية.
• باستخدام الشوكة قومي بعمل بعض الثقوب بالعجين.
• ادهني وجه العجين باللبن الرايب والشمر.
• اتركي العجينة مرة أخرى لكي يختمر.
• قومي بإدخال العجين داخل الفرن الى ان تنضج القرص تماماً.
• قدمي القرص ساخنة وبجانبها كوب من اللبن أو من الشاي وبالهنا والشفاء.