استقرار نسبي لأسواق الأضاحي مع اقتراب عيد الأضحى
تشهد أسواق الماشية واللحوم في مصر حالة من الاستقرار النسبي مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك لعام 2026، وسط نشاط ملحوظ في حركة البيع والشراء وترقب من المواطنين لأسعار الأضاحي، التي ما زالت عند مستويات مرتفعة مقارنة بالعام الماضي نتيجة زيادة تكاليف الأعلاف وتأثر قطاع التربية بالتقلبات الجوية.
ورغم ذلك، تستمر منافذ البيع الحكومية والجمعيات في طرح بدائل بأسعار أقل نسبيًا، ما يساهم في خلق حالة من التوازن داخل السوق.
أسعار اللحوم في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الحمراء تفاوتًا ملحوظًا بين الأسواق الشعبية ومحلات الجزارة، حيث جاءت على النحو التالي:
الكندوز والبلدي: من 370 إلى 430 جنيهًا للكيلو في محلات الجزارة، وحوالي 270 جنيهًا في بعض الأسواق الشعبية
الضأن: نحو 390 جنيهًا للكيلو مع زيادة الطلب مع اقتراب العيد
اللحوم المستوردة: تبدأ من 190 جنيهًا (هندي) وتصل إلى 290 جنيهًا (برازيلي)
الكبدة المستوردة: حوالي 170 جنيهًا للكيلو
أسعار الأضاحي “القائم”
شهدت أسعار الماشية القائم تباينًا حسب النوع والوزن، وجاءت كالتالي:
العجول البقرية: بين 170 و220 جنيهًا للكيلو القائم
العجول الجاموس: من 145 إلى 175 جنيهًا
الخراف البلدي: يبدأ من 200 جنيه ويصل إلى 280 جنيهًا للبرقي الممتاز
الماعز: بين 250 و260 جنيهًا للكيلو
صكوك الأضاحي وخيارات الشراء
تواصل صكوك الأضاحي جذب شريحة من المواطنين باعتبارها خيارًا اقتصاديًا ومنظمًا، حيث سجلت:
الصك البلدي: نحو 9000 جنيه
الصك المستورد: بين 6500 و7000 جنيه
كما تبدأ أسعار الأضاحي الكاملة من 7000 جنيه للخروف، بينما تتراوح أسعار العجول بين 45 ألف جنيه وقد تتجاوز 100 ألف جنيه للأوزان الكبيرة.
رقابة مكثفة وتنظيم للأسواق
تزامنًا مع زيادة الإقبال، تكثف الجهات الرقابية والبيطرية حملاتها على أسواق الماشية والشوادر، لضمان سلامة المعروض ومنع أي تلاعب في الأوزان أو الأسعار، في وقت تتزايد فيه المنافسة بين التجار والمربين لعرض أفضل السلالات قبل ذروة الموسم.
كما تبرز مبادرات الدولة والمزارع التابعة لوزارة الزراعة كحلول داعمة توفر أسعارًا استرشادية وضمانات للجودة، إلى جانب صكوك الأضاحي التي تزداد أهميتها كآلية منظمة لتوزيع اللحوم على الأسر الأكثر احتياجًا.
