سلامة الغذاء تكثف حملاتها الرقابية على محلات الجزارة استعدادًا لعيد الأضحى
في إطار استعدادات الدولة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، كثفت الهيئة القومية لسلامة الغذاء من حملاتها الرقابية والتفتيشية على محلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم وعربات نقلها بمختلف المحافظات، وذلك ضمن خطتها الرامية إلى تعزيز الرقابة على تداول اللحوم ومنتجاتها وضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي خلال موسم العيد.
وأكدت الهيئة أن الحملات الميدانية شملت متابعة دقيقة للحالة الصحية للحوم، والتأكد من خلوها من أي علامات فساد ظاهري، إلى جانب التحقق من الالتزام بالاشتراطات الصحية وأساليب التداول السليم، بما يضمن وصول غذاء آمن وصحي للمستهلكين في جميع أنحاء الجمهورية.
كما تضمنت أعمال التفتيش التحقق من وجود الأختام والمستندات الرسمية التي تثبت إتمام عمليات الذبح داخل المجازر المعتمدة، فضلًا عن متابعة طرق عرض وتخزين اللحوم بما يضمن الحفاظ عليها بعيدًا عن مصادر التلوث، وبما يتوافق مع معايير سلامة الغذاء.
وفي سياق متصل، قامت الهيئة بجولات تفتيشية موسعة داخل عدد من المجازر المعتمدة، لمتابعة مدى الالتزام باشتراطات السلامة والإجراءات الصحية أثناء عمليات الذبح والتداول، وذلك تحت إشراف بيطري متخصص، بهدف الكشف عن أي مسببات مرضية وضمان صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي.
وشددت الهيئة القومية لسلامة الغذاء على أهمية الذبح داخل المجازر الحكومية المعتمدة فقط، لما توفره من بيئة آمنة وصحية تضمن سلامة اللحوم، وتحد من الممارسات العشوائية التي قد تشكل خطرًا على الصحة العامة.
كما دعت الهيئة المواطنين إلى شراء اللحوم من المنافذ الموثوقة، والتأكد من وجود الأختام الرسمية على الذبائح، مع الالتزام بالإرشادات الصحية الخاصة بحفظ وتداول اللحوم، حفاظًا على سلامتهم وسلامة أسرهم خلال أيام عيد الأضحى المبارك.
