شاركت الشيف مروة السجيني، متابعيها طريقة تحضير كرات الجبن الريكوتا بالخطوات، وذلك من خلال حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك .
مكونات كرات الجبن الريكوتا
– 250 جرام جبنة ريكوتا
-٢ ملعقه صغيره بيكينج بودر
– بيضة واحدة
– 60 جرام سكر
– بشر ليمون (ملعقة كبيرة)
– 135 جرام دقيق
طريقة تحضير كرات الجبن الريكوتا
1. تحضير المزيج الأساسي: في وعاء كبير، اخلط جبنة الريكوتا مع السكر حتى يتجانس المزيج.
2.إضافة المكونات المنكهة: أضف البيضة وبشر الليمون إلى المزيج وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة الدقيق: قم بإضافة الدقيق تدريجياً، واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
4. تشكيل كرات الجبن: سخّن الزيت في مقلاة عميقة، باستخدام ملعقة، شكّل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في الزيت الساخن.
5. القلي: اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
6. التصفية: قم بإزالة كرات الجبن من الزيت وضعها على ورق نشاف لتصفية الزيت الزائد.
7. التقديم: رشّ السكر البودرة فوق كرات الجبن قبل التقديم.
نصائح:
– يمكن إضافة قليل من الفانيليا أو القرفة لإضافة نكهة إضافية.
– يُفضل تقديم كرات الجبن وهي دافئة للحصول على أفضل نكهة وقوام.
