“ضاع عمرنا واحنا بنعمله غلط”.. ملعقة واحدة من هذا المكون السري على الباذنجان وانسي أنه يشرب نقطة زيت واحدة 

أميرة جادو 

يحرص الكثير من الأشخاص على تناول الخضراوات بشكل يومي، ولاسيما الباذنجان، حيث يتضمن على العديد من الفوائد الصحية المتنوعة، حيث يعمل على زيادة عنصر الحديد في جسمك، ويساعد ايضًا في منحنا الكثير من المعادن الضرورية، والعناصر الغذائية وايضًا الفيتامينات، بالإضافة إلى أن الباذنجان يدخل في تحضير العديد من أكلات متنوعة وطبخات المخالف،  فمنا من يستمتع بتناوله بعد قليه في الزيت ومنا من يقوم بحشوة بالبهارات والثوم ومنا من يضعة في تسبيكة الطماطم وفي مقالنا هذا سنعرف الطريقة الصحيحة قليه في الزيت.

وصفة الباذنجان المقلي

فيما يلي مكونات وطريقة تحضير الباذنجان المقلي بشكل صحي:

المكونات 

• احضري نصف كيلو من الباذنجان.

• ضعي ايضًا ربع كوب من النشاء.
• علاوة على ذلك احضري كوب من الدقيق الأبيض.
• يجب أن يكون الدقيق الذي قمت بإحضاره منخول.
• اضيفي نصف ملعقة من الملح الناعم.

تحضير الباذنجان على الطريقة الصحية

• في البداية، قومي بغسل وتنظيف الباذنجان وجففيه جيدًا.
• ثم قومي بتقشير الباذنجان من ثم قومي بتقطيعه لشرائح عريضة.
• بعد ذلك، قومي بإضافة حبات الملح على شرائح الباذنجان واتركيه لمدة خمسة عشر دقيقة.
• في هذه الخطوة، قومي بتجفيف الباذنجان تمامًا، ثم ضعي النشا والدقيق على الباذنجان ثم قومي بتقليبه.
• بعدها، قومي بوضع طاسة بها الزيت على حسب المقدار الخاص بك على النار، ثم قومي بوضع الباذنجان فيها.
• وبعد قلي شرائح الباذنجان اخرجيها من الزيت وضعيها على طبقة من المناديل حتى يتم إزالة قطرات الزيت وتناولها بشكل صحي.