هل من الآمن شرب القهوة بعد تناول اللحوم؟
يستمتع بعض الناس بالقهوة بعد تناول الطعام، بما في ذلك بعد الاستمتاع بتناول وجبة كبيرة مع أطباق اللحوم. ويتم ممارسة هذه العادة بشكل متكرر دون أن ندرك أن هناك بعض المخاطر وراءها.
وفقا للدراسات، هناك العديد من الأطعمة التي لا ينبغي تناولها مع القهوة، لأنها يمكن أن تسبب مشاكل صحية.
وقالت أخصائية التغذية د. وقالت مايا روزمان إنه لا ينبغي تناول القهوة مع أو بعد تناول اللحوم.
في تقرير لصحيفة جيروزاليم بوست، أوضح روزمان لماذا لا ينصح الشخص بشرب القهوة بعد تناول اللحوم. ووفقا له، هناك مواد معينة تحتويها القهوة يمكن أن تمنع امتصاص الحديد، حتى بعد تناول الأطعمة الغنية بالحديد مثل اللحوم.
وقال: “إذا كانت لديك مستويات طبيعية من الحديد، فلا داعي للقلق بشأن تثبيط الحليب أو الكافيين لامتصاص الحديد. ومع ذلك، يجب أن تقلق بشأن ما يحدث عندما تشرب القهوة بعد تناول الحديد”.
وفي الوقت نفسه، نقلاً عن موقع وزارة الصحة (كيمينكس)، فإن الحديد ضروري جدًا لدعم عملية نمو الأطفال والمراهقين.
نقص الحديد هو حالة طبية تحدث عندما لا يكون لدى الجسم ما يكفي من الحديد لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي يربط الأكسجين وينقله إلى جميع أنحاء الجسم.
ونتيجة لذلك، يمكن أن يؤدي نقص الحديد إلى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وهو النوع الأكثر شيوعًا من فقر الدم في العالم.
