أسوأ ثلاثة أطعمة يمكنك تناولها على معدة فارغة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو ما قبل مرض السكري
قال الدكتور غوراف جاين، كبير استشاري الطب الباطني في مستشفى دارامشيلا نارايانا التخصصي الفائق، إنه من خلال اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة، يمكن للأفراد المصابين بداء السكري أو مقدمات مرض السكري تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل ودعم صحتهم بشكل عام.
تشمل وجبة الإفطار، بالنسبة لمعظم الناس، الخبز المحمص بالزبدة والفواكه أو عصير الفاكهة. ولكن إذا كنت مهتمًا بالصحة، فيجب أن تعلم أنه وفقًا للخبراء، تعد الفواكه من بين أسوأ ثلاثة أطعمة يبدأ بها الشخص يومه. “في الصباح الباكر، عادة ما تكون نسبة السكر في الدم خارجة عن السيطرة بسبب التغيرات الهرمونية. لذا فإن الفواكه والعسل والبسكويت هي أسوأ الأطعمة التي تبدأ بها يومك.
لكن الأمر لا يقتصر على هذه فقط، فحتى الخبز والخبز المحمص وعصير الفاكهة وما إلى ذلك، يمكن أن يؤثر سلبًا على مستويات السكر في الدم ويجب تجنبه.
متفقًا عليه، أشار الدكتور نيتي أ باتيل، أخصائي مرض السكري، أخصائي الغدة الدرقية، طبيب السمنة المعتمد على النطاق، Ace Ortho-Diabeto Care، مومباي إلى أنه يجب تجنب أي طعام يطلق السكر الموجود فيه بسرعة (الأطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم المرتفع)، وخاصة المعدة الفارغة. سيؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الجسم وسيؤدي إلى اختلال التحكم في السكر.
1) يحتوي الخبز الأبيض أو الكامل على مؤشر جلايسيمي مرتفع، وهو من الأطعمة عالية المعالجة ولا يحتوي على أي مواد مغذية أو ألياف.
2) عصائر الفاكهة (الطازجة أو المعبأة) مليئة بالسكريات الطبيعية . إنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والألياف ولكنها لا تناسب المعدة الفارغة. قال الدكتور باتيل: “يمكن تناول الفاكهة الكاملة في وقت لاحق من اليوم كوجبة خفيفة في منتصف الوجبة”.
3) رقائق الذرة / ألواح الحبوب / الموسلي: على الرغم من أن هذه الأطعمة مصنفة على أنها غنية بالبروتين / لا تحتوي على سكر مضاف / أساسها الدخن “لا يزال يتعين علينا التحقق من قائمة المكونات بالكامل. قال الدكتور باتيل: “عادةً ما تحتوي هذه المنتجات على نسبة عالية من السكر (تستخدم العلامات التجارية أشكالًا أو أسماء مختلفة للسكريات لإخفاء الحقيقة).”
على الرغم من أن الفواكه الكاملة تحتوي على الألياف ، إلا أن عملية عصر العصير تقضي عليها، تاركة وراءها مخزونًا مركزًا من السكر الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة. قال الدكتور نيتي شارما، كبير مستشاري التغذية وعلم التغذية في مستشفيات مارينجو آسيا، جوروجرام: “يمكن أن يؤدي عصير الفاكهة إلى زيادات مفاجئة في مستويات السكر في الدم لأنه يفتقر إلى الألياف التي تعمل على إبطاء امتصاص السكر”.
علاوة على ذلك، عند تناولها على معدة فارغة، فإن المعجنات والمخبوزات الحلوة مثل الكرواسان والكعك واللفائف الحلوة تشكل خطورة خاصة على مرضى السكري أو مقدمات السكري لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة. وقال الدكتور شارما: “بمرور الوقت، قد تسبب هذه الوجبات مقاومة الأنسولين، الأمر الذي سيجعل السيطرة على نسبة السكر في الدم أكثر صعوبة”.
ما هي البدائل التي يمكنك اختيارها؟
وقال الدكتور غوراف جاين، كبير استشاريي الطب الباطني في مستشفى دارامشيلا نارايانا التخصصي الفائق، إنه من خلال اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة، يمكن للأفراد المصابين بداء السكري أو مقدمات مرض السكري تنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أفضل ودعم صحتهم بشكل عام.
1) المكسرات والبذور
2) أي منتج يحتوي على العدس. على سبيل المثال- Dal appam
3) بالنسبة لمن يتناولون وجبة الإفطار بكثرة، سيكون الاختيار الجيد هو البروتين مع الكربوهيدرات. على سبيل المثال، براتا محشوة بالخضار مع اللبن الرائب.…
يعد اختيار الوجبات المتوازنة والوجبات الخفيفة التي تشمل البروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والكربوهيدرات الغنية بالألياف والكثير من الخضروات أمرًا أساسيًا لإدارة مستويات السكر في الدم بشكل فعال طوال اليوم. قال الدكتور شارما: “يفضل تناول الحبوب الكاملة والحبوب منخفضة السكر والفواكه الكاملة باعتدال أو خيارات الوجبات الخفيفة الصحية مثل المكسرات والبذور لأنها غنية بالمواد المغذية وأقل عرضة للتسبب في تقلبات حادة في مستويات السكر في الدم”.
