مكونات كرات الجبن الريكوتا

•  250 جرام جبنة ريكوتا
• ٢ ملعقه صغيره بيكينج بودر
•  بيضة واحدة
•  60 جرام سكر
• بشر ليمون (ملعقة كبيرة)
•  135 جرام دقيق

طريقة تحضير كرات الجبن الريكوتا

•  في وعاء كبير، اخلط جبنة الريكوتا مع السكر حتى يتجانس المزيج.
•  أضف البيضة وبشر الليمون إلى المزيج وامزج جيداً حتى تتجانس المكونات.
•  قم بإضافة الدقيق تدريجياً، واستمر في الخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• سخّن الزيت في مقلاة عميقة، باستخدام ملعقة، شكّل العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في الزيت الساخن.
•  اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
• قم بإزالة كرات الجبن من الزيت وضعها على ورق نشاف لتصفية الزيت الزائد.
•  رشّ السكر البودرة فوق كرات الجبن قبل التقديم.

نصائح

•  يمكن إضافة قليل من الفانيليا أو القرفة لإضافة نكهة إضافية.
•  يُفضل تقديم كرات الجبن وهي دافئة للحصول على أفضل نكهة وقوام.