
طريقة عمل مكرونــة بالجمـبـــري والصلصــة الحمـــراء
راندا عبد العزيز
المقادير
- ٢٥٠ جرام جمبري مقشر
- كيس مكرونة اسباجيتي
- صلصة طماطم
- ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مقطعة
– فلفل رومي ألوان ( أحمر او اصفر ) مُقطع
- ٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
– نصف ملعقة صغيرة كمون
- اوراق كزبرة – حسب الرغبة (للتزيين)
- شرائح ليمون – حسب الرغبة (للتزين)
الطريقة
في وعاء على النار تُسلق المكرونة في ماء مغلي بالطريقة العادية ثم تُصفى .
في وعاء آخر يوضع الزيت على درجة حرارة مرتفعة ، ثم يُضاف الجمبري مع التقليب لمدة ٢-٣ دقائق حتى يُصبح لونه وردي
تُضاف قطع الفلفل الرومي الأحمر للجمبري مع التقليب .
تُضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود و تُترك لمدة دقيقتان .
▪︎ تُضاف المكرونة و الكزبرة و تُقلب جيدًا
▪︎ تُقدم ساخنة مع أوراق الكزبرة و قطع الليمون والف هنا