مع اقتراب عيد الأضحى..ركود في سوق اللحوم وتباين واضح في الأسعار
تشهد أسواق اللحوم حالة من الترقب والهدوء النسبي في حركة البيع والشراء مع اقتراب موسم عيد الأضحى المبارك، وسط استعدادات مكثفة من التجار والمجازر، في ظل استمرار الاعتماد الكبير على اللحوم المستوردة لسد الفجوة بين العرض والطلب، وتباين واضح في الأسعار بين اللحوم البلدية والمستوردة، إلى جانب توسع ظاهرة صكوك الأضاحي التي أثرت على حركة السوق.
أسعار اللحوم في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم البلدية في الأسواق مستويات تتراوح بين 470 و520 جنيهًا للكيلو، وسط استمرار ارتفاع التكلفة على المستهلك، بينما تراوحت أسعار اللحوم المستوردة بين 350 و400 جنيه للكيلو، ما يعكس الفارق السعري الكبير بين النوعين.
ويؤكد مصدر بشعبة القصابين باتحاد الغرف التجارية، أن اللحوم البلدية لا تمثل سوى نحو 10% فقط من إجمالي المعروض، بينما تعتمد الأسواق بشكل أساسي على اللحوم المستوردة التي تشكل النسبة الأكبر من المعروض.
اعتماد متزايد على اللحوم المستوردة
وتكشف بيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء أن اللحوم المستوردة أصبحت عنصرًا رئيسيًا في تلبية احتياجات السوق المحلي، لتعويض الفجوة بين الإنتاج والاستهلاك.
وخلال عام 2025، تجاوزت قيمة واردات اللحوم المجمدة مليار دولار، مقابل 934.6 مليون دولار في 2024، بزيادة 14.9%. كما ارتفعت واردات اللحوم المجمدة خلال أول شهرين من 2026 إلى 267.5 مليون دولار، مقارنة بـ216.7 مليون دولار في الفترة نفسها من العام السابق.
وتعتمد مصر في استيراد اللحوم على عدة مصادر أبرزها السودان وجيبوتي والصومال والهند، لتأمين احتياجات السوق المحلي، خاصة في فترات المواسم.
صكوك الأضاحي تضغط على السوق
في المقابل، يشهد السوق تراجعًا في الإقبال على شراء الأضاحي بشكل مباشر، مع زيادة الاعتماد على صكوك الأضاحي التي يتراوح سعرها بين 8 و9 آلاف جنيه، حيث يشارك فيها أكثر من فرد بدلًا من شراء الأضحية كاملة.
وأشارت شعبة القصابين إلى أن صكوك الأضاحي أثرت بشكل ملحوظ على حركة البيع، ووصفتها بأنها أحد الأسباب الرئيسية وراء حالة الركود الحالية في الأسواق.
توقعات بتحركات سعرية خلال الفترة المقبلة
وحذرت الشعبة من أن استمرار الركود قد يدفع الأسعار إلى الارتفاع خلال الفترة المقبلة، خاصة مع اقتراب ذروة موسم عيد الأضحى وزيادة الطلب، ما قد يعيد تحريك السوق لتعويض خسائر التجار.
استعدادات المجازر لعيد الأضحى
وفي السياق ذاته، ترفع المجازر الحكومية والخاصة درجة الاستعداد القصوى لاستقبال الأضاحي، مع زيادة الطاقة التشغيلية وتكثيف أعمال الكشف البيطري.
ويبلغ عدد المجازر الحكومية نحو 497 مجزرًا على مستوى الجمهورية، مع التأكيد على جاهزيتها الفنية والبيطرية، وتقديم خدمات الذبح مجانًا خلال أيام العيد، بالتنسيق مع الجهات التنفيذية لضمان سلامة اللحوم المطروحة في الأسواق.
