تعتبر طريقة عمل شاورما البطاطس السورية، من الوصفات السهلة واللذيذة المعروفة بين وصفات المطبخ العربي كلبنان وبلاد الشام، ويمكن تقديمها بجانب الأرز، او تناولها مع العيش السوري.
طريقة عمل شاورما البطاطس السورية
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل شاورما البطاطس السورية، وهي من الأكلات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
المكونات لطريقة عمل شاورما البطاطس السورية
1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
1/2 كوب زيت نباتي
1 بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما (تتكون من الكمون والقرفة والبهارات الأخرى)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
عصير ليمونة واحدة
شرائح طماطم وخس للتقديم
طريقة عمل شاورما البطاطس السورية
سخّن الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح شفاف ومذهب اللون.
أضف الثوم المفروم وبهارات الشاورما والملح والفلفل. قلّب المكونات معًا لمدة دقيقتين حتى تفوح الروائح.
أضف شرائح البطاطس إلى المقلاة وقلّب برفق حتى تتغطى جميع الشرائح بالتتبيلة.
اخفض الحرارة إلى متوسطة/منخفضة واطهي البطاطس لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب المستمر، حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
رشّ عصير الليمونة على البطاطس واستمر بالتحريك لمدة دقيقتين.
قدّم الشاورما الساخنة مع شرائح الطماطم والخس. يمكن إضافة الصنوبر المحمّص أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
